トルティーヤパタタ
スペイン友好協会です。
今日はトルティーヤパタタ
スペイン風オムレツの🇪🇸話。
この分厚いオムレツの中には
ジャガイモとタマネギが山盛りに
入ってます。
卵とじ？
オムレツとなっていますが
実際には炒めたり油であげたジャガイモと
タマネギを卵で🥚つないでいる！
食べ物です。
分厚いので焼くのが大変ですが
下処理で行う
タマネギ🧅とジャガイモ🥔を
一緒に焼いていくのではなく
先に炒めといて具材作っておき
卵焼く時にその具材を入れる。
そしてじっくり弱火で焼いて
もう片面もじっくり弱火で！
写真はエルカンポさんの
トルティーヤパタタですが
卵は1個🥚
腹持ちいいです。
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