変なスペイン語　Ajillo

スペイン友好協会です。

先日変なスペイン語　Ajoを習いましたね。

アホ！はニンニクでしたね。

　　　　　変なスペイン語　Ajo

今日はその応用編！

「様々な具材をニンニクと一緒にオリーブオイルの中で煮込んだもの」です。

英語でも同じです。

そうです　Ajillo

ニンニク風味　という意味です。

エビのアヒージョだったり、

キノコのアヒージョだったり

最近の仙台ではホヤのアヒージョだったり

とにかくニンニクとオリーブオイルに美味しいものを

ぶち込んだものがアヒージョと覚えておけば

ほとんど間違いではないと思います。

様々な具材をニンニクと一緒にオリーブオイルの中で煮込んだもの

これはEl campoさんのアヒージョで魚介類のAjilloだね。

ヨ　キエロ　コメール　エスト